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烧烤夹供应

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    钢签有传热快以及不燃烧的特点,用钢签可以使肉的内部也快速达到和外表一样的温度,这样可以使肉在烤制的过程中快速的由内、外同时来加温,达到外熟内也熟的目地.这就是老古说“烤肉签子可以用扁的细铁条,用竹签或木签基本不可行”的原因,扁的要比圆的受热面积要大。

用竹签或木签也不是说绝对不行,但你要是烤的肉块比较大,就不如钢签的加热效果显著了。烤素食时可以用木签。

 
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